凝膠測試儀于測試各種凝膠強度的專業儀器。這款測定儀采用高精度力量感應元，軟件自動抓取壓力值，被測膠體破碎瞬間自動鎖定凝膠強度值；并且軟件實時同步的收集數據和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。符合國家標準可得然膠凝膠強度測定和國家標準明膠凝凍強度測定。這款儀器操作簡便、無需復雜培訓、一鍵操作，圖譜和結果實時自動顯示。凝膠強度測試儀可用于測試肉糜、果凍、蛋白、明膠、卡拉膠、瓊脂、瓊膠、高吸水樹脂、高分子水凝膠、黃油、奶油、魚丸、奶制品、油田用聚合物等凝膠的凝膠強度。

　　性能特點：

　　1、觸摸屏操作：高清精密觸摸顯示屏，無需外聯電腦（也可以購買軟件鏈接電腦兩用），輕點屏幕即可完成各項測試。

　　2、數據提取：質構儀內置運算軟件，測試結果直接顯示,可通過USB接口或內置WIFI傳輸至電腦上。

　　3、軟件拓展：特別適用于食品物性學的基礎教學及研究（購買軟件鏈接電腦可以觸摸屏和軟件隨時切換）。

　　4、使用便捷:操作方便、性能成熟穩定*、搬動方便。企業工廠車間品質管控，企業研發部門新產品開發、配方研究、工藝條件探索、原材料質量控制及在線品質管理等。

　　5、配置要求：質構儀主機1臺、5kg力量感應元1套、探頭轉換器1個、凝膠探頭1個、魚糜5mm球型探頭1個。

　　凝膠測試儀的使用方法：

　　需要注意，許多膠凝組成的稠度是取決于溫度，剪切和時間的。由于種種這些原因就規定了在測試前，需要先讓它存放在規定的時間和溫度條件。但有許多稠材料只會受溫度影響，因此可以在幾乎無預處理的情況下進行測試。經過處理的膠凝材料已經裝入試樣罐內，放在轉臺上。將槳浸入罐內試樣中。接通電源，轉子帶動轉臺轉動，一直達峰值（可以固定的指針上看到）。大約一分鐘后，指針穩定在某一讀數上。對于膠凝強度來說，這是至關重要的。對于常規膏體來說，因為起試樣無須預先處理，但需要知道膏體本身的溫度。裝罐時要裝到離頂2.5m處，然后將罐放在轉臺上，再將槳（4±2cm）浸入試樣。應該在轉臺穩定時進行讀出。如果不穩定，可能是由封裝時的氣泡或未分散的塊團引起的。考慮到溫度關系，需要對凝膠強度測試儀讀數進行調節。

　　以上便是今天關于詳細介紹下凝膠測試儀這款儀器的性能和使用方法的全部分享了，希望對大家今后使用本設備能有幫助。